08 octobre 2017

Brownies noix de pécan, crème pralinée et noisettes caramélisées (La Boite à patisser)

Il y a quelques temps je vous ai présenté la box de mon partenaire La Boite à Pâtisser et bien je me suis mise aux fourneaux pour la tester et je peux vous dire que j'en suis très satisfaite. Les produits sont top, la recette simple et claire et le résultat délicieux! Bref je vous la conseille! Avec cette box du mois de Septembre j'ai donc réaliser des Brownies noix de pécan, crème pralinée et noisettes caramélisées. Miam! Un délice!   Ingrédients: * Pour la crème pralinée:- 20 gr de sucre cristal- 14 gr de... [Lire la suite]

20 septembre 2017

Fantastik chocolat-praliné (de Christophe Michalak)

La semaine dernière c'était l'anniversaire de mon chéri. Voici le gâteau que je lui ai fait pour l'occasion: le fantastik chocolat-praliné de Christophe Michalak.  A mi-chemin entre la tarte et le gâteau c'est un vrai petit délice. Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) * Pour le biscuit croustillant au chocolat:- 200 gr de palets Bretons émiettés- 50 gr de noisettes grillées- 60 gr de riz soufflé au chocolat- 1 gr de fleur de sel- 80 gr de chocolat noir- 80 gr de chocolat au lait- 20 gr d’huile neutre type... [Lire la suite]
07 septembre 2017

La boite à pâtisser (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: La Boite à Pâtisser. La Boite à pâtisser est une toute nouvelle box gourmande qui vous permettra de réaliser chaque mois une délicieuse recette. En effet, chaque mois vous recevez une box thématique qui comprend une recette claire et précise ainsi que les ingrédients et les ustensiles nécessaires à sa réalisation. Tentant non? Alors vous comprendrez bien que lorsque Stéphane, le créateur de la boite à pâtisser, m'a contacté pour me proposer de découvrir et de tester... [Lire la suite]
25 avril 2017

Charlotte noisette-chocolat

Cette année pour Pâques j'ai fait 2 charlottes. Voici la 1ère, une charlotte noisette-chocolat qui m'a été inspirée par macuisinebleucombava.Vous pouvez biensur faire cette charlotte pour une tout autre occasion. ;-) Ingrédients: - biscuits à la cuillère (environ 18)- 150 gr de beurre tempéré- 120 gr de cassonade- 3 gros oeufs - 80 gr de poudre de noisette- 40 gr de vermicelle chocolat - lait + chocolat en poudre pour l'imbibage (ou café fort, sirop au choix...) Préparation: * Dans une poêle anti adhésive et sur feu doux, faire... [Lire la suite]
13 février 2017

Layer Cake Ferrero Rocher

Voici le 2ème gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon Babychou.Il s'agit d'un Layer Cake Ferrero Rocher, une recette inspirée de celle d'Anne-Sophie Fashion Cooking.   Ingrédients: * Pour le gâteau chocolat-noisette- 130 gr de beurre- 6 oeufs- 220 gr de sucre- 130g de miel (d’acacia ou toutes fleurs)- 240 gr de crème liquide- 85g de chocolat noir - 220 gr de farine- 13 gr de levure chimique- 130g de poudre de noisettes- 33 gr de cacao non sucré en poudre * Pour la pralinoise croustillante- 240 gr de chocolat Pralinoise- 105... [Lire la suite]
04 août 2016

Financiers framboises-combava

Avec les 1ères framboises du jardin j'ai voulu faire des financiers. J'ai également voulu y associer le combava que mon partenaire Sambavanilla m'a fait parvenir. Le combava est un agrume plus petit et plus acide que le citron. Il a un arôme très intense, rappelant la citronnelle et il est très odorant.   Ingrédients: (pour environ 12 financiers) - 50 gr de poudre de noisettes (ou d'amandes)- 4 blancs d'oeuf- 50 gr de farine- 1 càc de zeste de combava en poudre (ici celui de mon partenaire Sambavanilla)- 100 gr de beurre... [Lire la suite]
16 juin 2016

Tresse feuilletée choco-noisette

Voilà une recette qui a tout pour plaire: simple, rapide et délicieuse!   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 1 plaque de chocolat (pour moi chocolat avec éclats de noisettes)- 1 oeuf- de la cassonade- noisettes (facultatif) Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Placer la tablette de chocolat au centre de la pâte et découper les bandes. (j'utilise la roulette de mon partenaire Laguiole) * Replier les bandes sur la tablette de chocolat en les croisant. * Badigeonner le dessus d'oeuf battu et saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
14 juin 2016

Entremet vanille-praliné-noisettes

Voici l'entremet fait cette année pour l'anniversaire de mon papa. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog il était une fois la pâtisserie j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et je peux vous dire que c'est un vrai délice. Il se compose d'une galette bretonne, d'un crémeux praliné, de noisettes grillées, d'une crème à la vanille et d'un glaçage au chocolat. Il est très léger et pas trop sucré et l'avantage c'est que vous pouvez le préparer à l'avance, le conserver au congélateur et le glacer le jour J. Il n'est pas très... [Lire la suite]
08 janvier 2016

Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

Après la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une plus originale tant par la forme que par le goût. En effet il s'agit d'une galette à la crème de noisette au chocolat en forme de couronne! Elle était très bonne et à été tout particulièrement appréciée par mes 2 petits gourmands. J'ai trouvé la recette ici et pour la forme, l'idée vient de là. Ingrédients: - 2 disques de pâte feuilletée- 200 gr de chocolat noir- 4 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre en poudre- 150 gr de poudre de noisette- 60 gr de beurre doux- 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:34 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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