27 avril 2018

Cake marbré façon Cyril Lignac

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake marbré qui vous fera retomber en enfance. Il s'agit de la recette de Cyril Lignac. Je vous met la recette entière même si moi je n'ai pas fait la feuillantine pralinée.   Ingrédients: * Pour l'appareil à cake nature:- 30 gr de beurre doux- 100 gr de jaunes d’oeufs (environ 5 oeufs)- 130 gr de sucre semoule - 70 gr de crème liquide- 100 gr de farine T55 - 2 gr de levure chimique * Pour l'appareil à cake chocolat:- 30 gr de beurre doux- 80 gr de jaunes d’oeufs (environ 4 oeufs)-... [Lire la suite]

04 avril 2018

Gâteau "Jardin de Pâques"

 Voici mon gâteau de Pâques de cette année: le "Jardin de Pâques".  Il se compose d'un cake au chocolat, de biscuits roses de Reims et de chantilly. L'avantage avec ce gâteau c'est que vous pouvez l'adapter à n'importe quelle occasion en changeant la décoration. Ingrédients: * Pour le cake:- 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45 gr de chocolat noir- 100 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée de mon partenaire Gruau d'or (ou à défaut 100 gr de farine et 6 gr de levure... [Lire la suite]
25 février 2018

Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Mercredi le grand chef Philippe Conticini a réalisé dans son live Facebook, une petite merveille de gourmandise: le cakounet au chocolat. A sa vue j'ai tout de suite craqué et il fallait que je le teste! Voilà chose faite et je crois qu'il n'y a pas besoin de grand discours, les photos parle d'elle même.    Ingrédients: - 100 gr de chocolat noir (pour moi noir absolu 70% Nestlé dessert)- 50 gr de chocolat au lait- 115 gr de beurre- 120 gr d’oeufs (2-3 oeufs)- 55 gr de sucre roux (cassonade pour moi)- 45 gr de... [Lire la suite]
23 juin 2016

Love cake (gâteau caché)

Voici le gâteau que j'ai fait mardi pour notre anniversaire de mariage à mon chéri et moi. Un gâteau tout simple, pas de tralala mais dans le thème, puisque je l'ai baptisé "Love Cake". Il s'agit en fait d'un cake au chocolat qui cache un cœur en son centre.   Ingrédients: * Pour le coeur rose:- 2 oeufs- 125 gr de beurre- 125 gr de sucre- 125 gr de farine- 3 gr de levure chimique- 1 pincée de sel- Colorant alimentaire rouge- arôme de fraise (facultatif) * Pour le cake au chocolat:- 160 gr de chocolat noir- 3 oeufs- 100 gr de... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Cake mousseux au chocolat et sa chantilly

En voyant cette recette ici, j'ai tout de suite succombé à la tentation... En effet comment résister au chocolat et à la chantilly?! Impossible!Ce cake est fondant et la chantilly apporte de la légéreté et de la douceur supplémentaire. Il a été dévoré et approuvé par tout le monde ici!   Ingrédients: * Pour le cake:- 50 gr de chocolat noir- 60 gr de beurre - 1 càs de cacao en poudre- 3 oeufs- 50 gr de sucre- 4 càs de crème liquide * Pour la chantilly:- 10 cl de crème fleurette (très froide)- 45 gr de sucre Préparation: - Le... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Cake au citron vert

J'avais des citrons verts qui traînaient dans le frigo alors j'ai cherché une recette pour mettre fin à leur errance lolJe suis tombée sur cette recette qui m'a plu et dans laquelle j'ai juste remplacé les citrons par des citrons verts. Ingrédients: - 3 oeufs- 170 gr de sucre- 160 gr de farine- 1/3 sachet de levure- 150 gr de beurre- 2 citrons verts Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.* Incorporer la farine et la levure.* Faire fondre... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Cake au chocolat

Voici la recette du cake au chocolat du magazine Fou de Pâtisserie de Mars-Avril. Il est délicieux et a été englouti à vitesse grand V! Je vous met la recette originale que j'ai suivi à la lettre mise à part pour la poudre d'amande car je n'en avais pas. Ingrédients: - 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45g de chocolat noir- 100 gr de farine- 6 gr de levure chimique- 60 gr de poudre d’amandes- 16 gr de cacao en poudre amer- 60 gr de beurre Préparation: * Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Cake à l'orange de Pierre Hermé

Je cherchais une recette à base d'orange quand je suis tombée sur la recette du cake à l'orange de Pierre Hermé, ici. Je n'ai pas hésité un instant et me suis lancée. Un petit délice que je vous recommande! Ingrédients: - 200 gr de sucre- 180 gr de farine- 95 gr de crème liquide entière- 65 gr de beurre fondu (mais pas chaud)- 3 œufs- zestes de 2 oranges- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- Pour le sirop: 40 gr de sucre et jus de 2 orangesPréparation: * Préchauffer le Four à 160°.* Dans un bol mettre le sucre, les... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Cake au chocolat et aux Smarties

Après le cake aux fraises Tagada, voilà le cake aux Smarties! Une recette trouvée ici. Ingrédients: - 200 gr de chocolat à pâtisserie- 80 gr de Smarties + quelques un pour décorer- 3 œufs- 130 gr de sucre- 150 gr de farine- 1 sachet de levure- 150 gr de beurre- 10 cl de lait- 1 pincée de selPréparation: * Préchauffer le four à 180° (th 6).* Dans un saladier faire fondre le chocolat avec le beurre.* Ajouter le sucre, la farine ,la levure et le sel.* Casser les œufs dans le mélange et délayer avec le lait.* Dans le bol du mixeur... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Cake aux fraises Tagada

Un cake au bon goût de bonbons miam! Une recette régressive trouvée sur ce blog. Ingrédients: - 1 paquet de 240 gr de fraises Tagada- 2 cuillères à soupe de lait- 130 gr de beurre - 3 œufs- 150 gr de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel Préparation: * Réserver quelques fraises Tagada pour la déco et mettre les autres avec le lait dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fraises soient fondues.* Ajouter le beurre et le laisser fondre. Incorporer ensuite les œufs un à un tout en fouettant.*... [Lire la suite]
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