23 mars 2015

Forêt noire

La forêt noire, le gâteau préféré de mon mari alors je ne vous raconte pas la pression que j'avais en la faisant lolLe résultat a été plus que satisfaisant, mon grand amateur de forêt noire s'est régalé! Ingrédients: (pour un moule de 18 cm) * Pour la génoise au chocolat:- 200 gr d'oeufs ( 4 environ)- 125 gr de sucre- 110 gr de farine- 15 gr de cacao amer * Pour le sirop de punchage:- 50 gr de sucre- 50 gr d'eau- 50 gr de jus de griotte (alcool ou au sirop) * Pour la crème chantilly:- 250 gr de crème liquide froide- 35 gr... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Gâteau panier de Pâques chocolat-coco

Pâques approchant, je partage avec vous le gâteau que j'avais fais l'année dernière à cette occasion. Un délicieux gâteau alliant le chocolat et la noix de coco trouvée sur ce blog. Ingrédients: (pour un moule de 18 cm) * Gâteau au chocolat:- 200 gr de beurre- 4 œufs- 200 gr de sucre- 160 gr de farine- 40 gr de cacao en poudre non sucré- 2 cuillères à café de levure (4 gr)* Mousse à la noix de coco:- 165 gr de mascarpone- 90 gr de lait concentré sucré- 50 gr de noix de coco râpée* Décoration:- 250 gr de chocolat pâtissier- 100 gr... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Sucettes au chocolat

Des sucettes au chocolat maison pour régaler petits et grands. Ici elles ont beaucoup plu et n'ont pas fait long feu! Ingrédients: - 15 carrés de chocolat (noir, blanc, au lait, praliné...)- Sucre pétillant ou autre décoration- Bâtonnets de sucettes- Emporte-piècesPréparation: * Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde.* Placer les emporte-pièces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.* Lorsque le chocolat est totalement fondu et lisse, déposer 2 cuil. à café de chocolat dans les... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Cup cakes aux Schoko-bons

On continue avec des cup cakes au bon coeur Schoko-bons et leur topping à la vanille, trouvé sur ce blog. Ingrédients: * Pour la pâte à cupcake:- un yaourt Danette chocolat- 100 gr de farine- 120 g de sucre- 1 œuf- 3 CàS d'huile- une pincée de bicarbonate de soude- 1/2 sachet de levure- quelques Schoko bons * Pour le topping:- 250 gr de mascarpone- 150 gr de sucre glace- 2 sachets de sucre vanillé Préparation: * Battre ensemble l’œuf et le sucre, ajouter le yaourt puis le reste des ingrédients, et mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Mousse à la vanille sur biscuits chocolat

L'alliance de la vanille et du chocolat, toujours un régal. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 6 palets bretons au chocolat- 2 œufs- 60 gr de sucre- 150 gr de mascarpone- 2 feuilles de gélatine- 1 gousse de vanille Préparation: * Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.* Mettre à tremper les 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.* Faire fondre le mascarpone dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.* Une fois le mascarpone fondu,... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Chocolat liégeois

Un dessert alliant délicieusement le chocolat et la chantilly.   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 30 gr de fécule de Maïs - 20 cl de lait demi-écrémé- 100 gr de chocolat pâtissier à 55% de cacao- 30 gr de sucre en poudre- 30 cl de crème liquide à 30% de matière gasse- 15 gr de sucre glace- des vermicelles au chocolat Préparation: * Verser la fécule de maïs dans le lait froid et fouetter.* Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait et ajouter le sucre en poudre. Mélanger doucement sans arrêt jusqu'à... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Whoopies au Nutella

Deux coques au chocolat et un coeur au Nutella pour un vrai plaisir chocolaté! Ingrédients: - 100 gr de beurre- 150 gr de sucre en poudre- 2 oeufs- 175 gr de farine- 1 demi sachet de levure chimique- 30 gr de cacao en poudre- 6 cuillerées à soupe de Nutella Préparation: * Préchauffer le four à 180°C (th.6).* Faire fondre le beurre.* Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.* Ajouter les oeufs un à un en mélangeant soigneusement, puis la farine, la levure et le cacao en poudre. Mélanger bien pour... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Canneleines

Il y a les cannelés... il y a les madeleines... et il y a les "canneleines"! Une recette sympa trouvé sur ce blog. Ingrédients: - 2 oeufs- le poids des oeufs en farine, en sucre et en beurre- 50 gr (environ) de chocolat noir Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Casser les œufs et les peser pour déterminer le poids de la farine, du sucre et du beurre.* Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.* Ajouter le beurre fondu puis la farine.* Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.* Verser dans... [Lire la suite]
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