Articles populaires – Les petites douceurs d'Audrey

22 septembre 2017

Entremet chocolat au lait - spéculoos

Un entremet chocolat au lait - spéculoos sur une base croquante pralinoise, çà vous tente? Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le feuilleté Praliné: - 200 gr de pralinoise- 140 gr de crêpes dentelles * Pour la mousse Spéculoos: - 600 gr de crème...

Posté par Audrey_62 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat, entremet, chocolat au lait, crêpes dentelles, pralinoise, partenaire, sucre glace, crème liquide, feuilleté praliné, pretagarnir, speculoos crumble, gélatine, Ankarsrum, robot pâtissier, cuisine du bien être, mousse spéculoos

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20 mars 2017

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)

Aujourd'hui je vais vous parler du cours de pâtisserie que j'ai réalisé samedi chez Cerf Dellier Hénin Beaumont . J'ai suivi le cours de Macaron animé par la très gentille et sympathique Caroline (Le Meilleur Pâtissier, saison 4). J'avais déjà tenté les...

Posté par Audrey_62 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat blanc, praliné, colorant, ganache, amande, sucre glace, gousse de vanille, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ganache montée, cerf dellier, cours, macaron, noix de pécan, pécan

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3 juillet 2017

Glace chicorée-spéculoos

Comme vous l'avez sans doute vu, j'ai reçu, de la part de mon partenaire Jocca , une sorbetière . Je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de la tester et je me suis donc lancée dans la préparation d'une glace chicorée-spéculoos. Ingrédients: - 25 cl de...

Posté par Audrey_62 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, partenaire, Raff'Olé, caramel au beurre salé au Lait Frais, La boutique de Juliette, mini cuillères translucides, coupes chevrons bleus, caramel beurre salé, Mesa Bella, pretagarnir, speculoos crumble, Leroux, chicorée, chicorée liquide, Jocca, sorbetière

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26 juillet 2018

Macarons vanille - praliné

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons mais ouf je n'ai pas trop perdu la main. Aujourd'hui je vous propose donc la recette de mes macarons vanille-praliné. Juste délicieux! J'en ai profité pour tester la plaque à macarons en silicone de...

Posté par Audrey_62 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, praliné, Cap d'Ambre Vanille, partenaire, colorant, gousse de vanille, ganache montée, pralin, cerf dellier, macaron, Ankarsrum, patisdécor, cuisine du bien être, Fackelmann, plaque à macarons, praliné amande noisette

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23 janvier 2018

Macarons Ferrero Rocher

Voici les macarons Ferrero Rocher que j'avais fais pour le réveillon du nouvel an. Elégants et gourmands ils ont été appréciés et dévorés! Ingrédients: * Pour les coques: - 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre...

Posté par Audrey_62 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, partenaire, colorant, ganache, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ferrero rocher, pralin, cerf dellier, macaron, Ankarsrum, patisdécor, cuisine du bien être, meringue française

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20 janvier 2018

Gâteau Nuage vanille

Voici le gâteau que j'avais fait en décembre pour mon anniversaire (oui oui j'ai du retard dans mes publications ). Il s'agit d'un gâteau nuage vanille (une recette vu chez Maman Pâtisse) réalisé dans le moule Silikomart moonlight sonata de mon partenaire...

Posté par Audrey_62 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gâteau, mousse, lait concentré sucré, partenaire, gousse de vanille, crème liquide, Gruau d'Or, farine à gâteaux avec poudre à lever incorporée, Silikomart, Maison Deroche, moule moonlight, Ankarsrum, cuisine du bien être, gâteau nuage, mousse vanille

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26 octobre 2017

Mac'Halloween (macarons abricot-praliné)

Des macarons aux couleurs d'Halloween qui plairont aux petits et aux grands monstres en tout genre. J'ai utilisé ma recette habituelle pour les coques, sauf que cette fois j'ai utilisé la préparation tant pour tant de Vahiné. Ingrédients: (pour une trentaine...

Posté par Audrey_62 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, halloween, pralinoise, partenaire, colorant, ganache, crème liquide, macaron, cuisin'store, color'arôme, Ankarsrum, robot pâtissier, cuisine du bien être, abricot, tant pour tant, vahiné

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12 janvier 2017

Fusilli aux fruits de mer

Aujourd'hui je vous propose une petite recette salée: Fusilli aux fruits de mer.Vous pouvez bien entendu choisir les pâtes que vous voulez, moi j'ai pris les Fusilli sans gluten La Molisana de mon partenaire Carniato . Ces pâtes sont très bonnes et ont...

Posté par Audrey_62 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, partenaire, partenariat, Brum', ail, La Villageoise, vin blanc, pâtes, sans gluten, Escal, fruits de mer, Fusilli, concentré de tomate, Carniato, La Molisana, fenouil

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2 mai 2017

Entremet caramel-pomme

Il y a 2 semaines avec mon chéri nous fêtions notre anniversaire de rencontre (17 ans) alors pour l'occasion j'ai préparé ce joli petit dessert en forme de coeur. J'ai utilisé le moule coeur Passion de Silikomart. Ingrédients: (pour 4 coeurs individuels)...

Posté par Audrey_62 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat blanc, entremet, pomme, glaçage, partenaire, sucre glace, crème liquide, poudre d'amande, caramel beurre salé, ganache montée, crumble de meringue, pretagarnir, gélatine, Silikomart, moule cœur Passion

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11 février 2018

Heart Cake

La St Valentin approche alors voici une petite idée pour ravir les papilles de l'élu(e) de votre cœur: un heart cake. Il est, tout comme le number cake, le gâteau tendance de ce début d'année. Il est composé ici d'un sablé à la poudre de biscuits roses...

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Tags: partenaire, chantilly mascarpone, extrait de vanille, cerf dellier, cuisin'store, color'arôme, cuisine du bien être, la patelière, fossier, maison fossier, poudre de biscuits roses, perles en sucre, diamants comestibles, fleurs azymes, heart cake, mini biscuits roses

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6 août 2017

Salade piémontaise

Aujourd'hui c'est la recette de la salade piémontaise que je vous propose. Ingrédients: - 250 gr de jambon en épaule- 6 pommes de terre - 3 oeufs- 8 cornichon- 2 tomates fermes * Pour la mayonnaise: - 4 càs de fromage blanc- 1 càc d’ huile d'olive de...

Posté par Audrey_62 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, partenaire, salade, pomme de terre, fromage blanc, tomate, moutarde, cookeo, mayonnaise, Terra Delyssa, huile d'olive, huile d'olive extra vierge, cornichon, salade piémontaise, vinaigre, œufs

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15 février 2018

Number Cake "3"

Voici le 1er gâteau fait pour les 3 ans de mon p'tit loulou d'amour. Il s'agit d'un Number Cake, vous savez le gâteau hyper tendance du moment qui dévoile l'âge. Plutôt simple à faire et le rendu est vraiment sympa je trouve. Ingrédients: * Pour la pâte...

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Tags: kinder, pâte sablée, anniversaire, chantilly mascarpone, kinder chocolat, extrait de vanille, pretagarnir, cerf dellier, cookies enrobés choco, macaron drops framboise, cuisine du bien être, fossier, maison fossier, poudre de biscuits roses, fleurs azymes, number cake

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18 février 2017

Crêpes soufflées aux pépites de chocolat

Bon ok la chandeleur est passée mais on a quand même le droit de continuer à faire des crêpes et puis avec mardi gras qui approche on reste dans la gourmandise. Je vous propose donc de délicieuses crêpes soufflées aux pépites de chocolat. Miam! Une recette...

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Tags: crème pâtissière, lait, pépites de chocolat, partenaire, crêpes, Chandeleur, sucre glace, gousse de vanille, crème liquide, beurre, Mesa Bella, l'île aux épices, défi crêpes en folie, maïzena, crêpes soufflées, mardi gras

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20 mai 2018

Entremet 3 chocolats

Voici un 3 chocolats que j'avais fait pour l'anniversaire d'une petite fan de Miraculous. Pour la déco j'ai commandé la feuille en sucre sur le site Print'eat de Cerf Dellier. C'était la 1ère fois que je passais commande sur ce site et j'en suis très...

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Tags: Spéculoos, chocolat blanc, entremet, chocolat au lait, partenaire, chocolat noir, chantilly mascarpone, 3 chocolats, cerf dellier, Ankarsrum, cuisine du bien être, craquant spéculoos, feuille en sucre, miraculous, print eat

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16 avril 2018

Layer Cake Kinder

Voici un gâteau plein de gourmandise et de chocolat qui ravira les plus grands gourmands. Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon grand loulou et de mes neveux et l'abondance de chocolat leur a beaucoup plu! Je n'ai malheureusement pas de photo de la...

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Tags: Nutella, gâteau, mascarpone, glaçage, cacao, kinder, partenaire, génoise chocolat, chantilly mascarpone, crème liquide, sirop, layer cake, Ankarsrum, cuisine du bien être, dripcake

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24 novembre 2017

Charlotte aux biscuits roses, fruits rouges et chocolat blanc

Voici une délicieuse charlotte rose, girly et élégante qui ravira vos papilles.Je vous la propose en version classique telle que je l'ai faite pour l'anniversaire de ma princesse et aussi en version "Noël" car elle sera parfaite pour clôturer vos repas...

Posté par Audrey_62 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, charlotte, Noël, anniversaire, partenaire, crème liquide, fête, Ankarsrum, cuisine du bien être, coulis de fruits rouge, la patelière, biscuit rose de reims, fossier, maison fossier, poudre de biscuits roses

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8 juillet 2017

Nature et Aliments (réception de la 2ème box)

Comme je vous en ai déjà parlé en début d'année, j'ai été choisi par NATURE ET ALIMENTS pour être l'une des ambassadrices NAT-ALI pour l'année 2017. J'ai reçu hier ma 2ème box de produits avec lesquels je vais devoir réaliser des recettes sur des thèmes...

Posté par Audrey_62 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, partenariat, NATALI, Nature et Aliments, poudre à lever, arôme naturel caramel, chantibio, confix'bio, crème chocolat intense, crème pistache, extrait de citron, ferment kéfir de fruits, muffins framboise, nappage brillant pour tarte, potabio du monde indien

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16 janvier 2017

Mesa Bella (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Mesa Bella . Mesa Bella est une société qui crée de la vaisselle éphémère et de la décoration de table depuis 2006. Leurs produits sont distribués un peu partout en France et principalement dans...

Posté par Audrey_62 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, partenariat, Mesa Bella, assiettes en carton, boules suspensues, bouteille Be Happy, chapeaux de fêtes, chemin de table, confettis ballons, confettis diamants, couverts colorés, gobelets en carton, marques places, sachets en papiers, serviettes en papier

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5 août 2017

Les Sauces Morin (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Les sauces Morin . Les sauces Morin au service de nos papilles depuis 1998! Les sauces Morin c'est avant tout une histoire de famille et cela fait maintenant 15 ans qu'ils ont créé le conceopt novateur...

Posté par Audrey_62 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, partenariat, curry, cocktail, aneth, aïoli, aïoli du sud, bourguignonne, béarnaise, fines herbes, mayonnaise bio, mayonnaise comme celle de mamie, rouille, sauces morin, tartare

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23 décembre 2017

Sablés vanille chocolat

Les sablés c'est bon mais avec du chocolat c'est encore meilleur, vous ne trouvez pas?! Ingrédients: – 250 gr de farine– 150 gr de beurre– 80 gr de sucre– 1 sachet de sucre vanillé de mon partenaire Nature et Aliments – 1 jaune d’oeuf– 1 pincée de sel...

Posté par Audrey_62 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, Noël, partenaire, chocolat noir, sucre vanillé, Youdoit, décors sucrés étoiles, biscuit, autour du gâteau, mini perles en sucre multicolores, Nature et Aliments, croquons la vie avec Nestlé, nestlé, noir absolu de Nestlé dessert

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29 mai 2017

Eclairs fraise-chantilly pistache

Des douceurs fraîches, fruitées et légères qui combleront vos pupilles et vos papilles. Ingrédients: - des éclairs de mon partenaire Pretagarnir - des fraises (conservées dans mon Sacasalades )- 20 cl de crème liquide- 20 gr de sucre- 1 càc d'arôme de...

Posté par Audrey_62 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, partenaire, colorant, fruit, sucre glace, crème liquide, pretagarnir, NATALI, Nature et Aliments, arôme pistache, éclair, sacasalades, les toqués des boîtes, pâte à choux

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23 septembre 2016

Layer Cake au caramel beurre salé

La semaine dernière c'était l'anniversaire de mon chéri et pour l'occasion il voulait un gâteau au caramel beurre salé... Quelle idée me suis-je dis! En bonne épouse que je suis je me suis donc un peu creusée la tête pour trouver la petite merveille qui...

Posté par Audrey_62 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, gâteau, mascarpone, cacao, partenaire, sucre glace, Caramels d'Isigny, éclats de caramel d'Isigny au beurre salé, crème liquide, Gruau d'Or, farine de blé, Raff'Olé, caramel au beurre salé au Lait Frais, caramel beurre salé, layer cake

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14 juin 2016

Entremet vanille-praliné-noisettes

Voici l'entremet fait cette année pour l'anniversaire de mon papa. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog il était une fois la pâtisserie j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et je peux vous dire que c'est un vrai délice. Il se compose d'une galette...

Posté par Audrey_62 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, chocolat blanc, praliné, entremet, miel, anniversaire, pralinoise, Cap d'Ambre Vanille, partenaire, noisette, chocolat noir, Les ruchers du Bessillon, miel d'acacia, gousse de vanille

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21 février 2016

Cidou (Partenaire)

Des fruits, du jus et des vitamines... je vous présente mon partenaire Cidou ! Envie d'un câlin? Prenez un verre de Cidou !Depuis plus de 80 ans, Cidou travaille avec passion à nous rendre la vie plus douce! Tous leurs jus de fruits sont pensés pour nous...

Posté par Audrey_62 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, fraise, pomme, orange, partenaire, partenariat, 100% pur jus orange, 100% pur jus pomme, Cidou, douceur de fruits, douceur de pêche, jus de fruits, multifruits, nectar de fraise, pur jus 100%

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23 juin 2017

Salade gourmande

Ce soleil et cette chaleur donnent envie de manger de bonnes salades non?! Alors je vous propose une salade gourmande qui devrait ravir vos papilles! De la salade bien évidement mais aussi des tomates cerises (conservées dans mon Sacasalades ), des lardons,...

Posté par Audrey_62 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, partenaire, Farin'up, salade, tomate, chapelure, mozzarella, paprika, Toscoro, Spigol, sacasalades, crème de vinaigre balsamique aux fruits des bois, graines de courge, mozzarella panée

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