28 avril 2018

Macarons comme des Bounty

Je vous propose de délicieux macarons comme des Bounty, issus d'une recette de Christophe Michalak. Ingrédients: (pour environ 25 macarons) * Pour la ganache chocolat lait coco:- 115 gr de lait de coco- 90 gr de chocolat au lait- 12 gr de beurre demi sel- 12 gr de coco grillé * Pour le biscuit macaron:- 150 gr de poudre d'amandes- 150 gr de sucre glace- 2 x 50 gr de blanc d'oeufs- 150 gr de sucre + 50 gr g d'eau- 1 pincée de sel * Pour la déco: - 18 gr de coco grillé- un peu de chocolat lait fondu Préparation: * Griller... [Lire la suite]

09 février 2017

Soupe Laksa aux crevettes

Je vous propose de vous faire voyager un peu avec une bonne petite soupe Laksa aux crevettes (réalisée avec la préparation pour soupe Laksa de mon partenaire AYAM). C'est drôlement bon et çà change des soupes traditionnelles!  Ingrédients: - 1 pot de 100 gr de base pour soupe Laksa Ayam- 200 ml de lait de coco Ayam- 350 ml de bouillon de légume ou d'eau- 250 gr de crevettes cuites et décortiquées (queues de crevettes d'Equateur de mon partenaire Escal)- 2 pains de nouilles instantanées Préparation: * Mélanger la base pour... [Lire la suite]
29 décembre 2016

Bûche Piña Colada {Ananas-Coco}

Voici la 1ère bûche que j'ai faite pour Noël: une bûche façon Piña Colada, aux saveurs ananas - coco trouvée chez Il était une fois la pâtisserie. C'est ma 1ère bûche avec insert (réalisée grâce au moule de mon partenaire Youdoit) et j'avoue que pour une 1ère je suis fière de moi. Cette bûche, fraîche et fruitée, est parfaite pour finir un bon repas.Je vous conseille de la commencer au moins la veille, car une bonne prise au froid est nécessaire.   Ingrédients: (pour un moule de 30*8cm soit 10 personnes) * Pour le... [Lire la suite]
21 octobre 2016

Ayam (Renouvellement de partenariat)

Vous vous souvenez il y'a quelques temps je vous ai présenté mon partenaire Ayam.(si vous avez la mémoire courte c'est ici que çà se passe ;-) )Et bien aujourd'hui je suis ravie de vous parler à nouveau de cette marque et de ces produits puisque j'ai eu ma chance de recevoir un nouveau colis de leur part. Dans le cadre de notre renouvellement de partenariat j'ai donc reçu le kit Hong Kong qui se compose: - d'un lait de coco 200ml - d'une pâte de curry vert - d'une sauce soja - d'une préparation pour soupe Laksa -... [Lire la suite]
14 septembre 2016

Poulet au curry (Cookeo)

Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs, le poulet au curry. Délicieux et réalisé très facilement et rapidement grâce au Cookeo.   Ingrédients: (pour 4) - 400 gr d'émincés de poulet- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 200 ml de lait de coco de mon partenaire Ecomil- 1 banane bien mûre écrasée- 1 càs de curry en poudre- 1 càs d'huile- sel, poivre Préparation: * Peler et émincer l'ail et l'oignon.* Faire blondir l'oignon et l'ail avec l'huile dans la cuve du Cookeo en mode "dorer".* Ajouter le poulet et laisser... [Lire la suite]
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22 août 2016

Riz au lait de coco et pépites de fruits

Mon partenaire Ecomil m'a demandé de préparer une recette Vegane à partir de leur lait de coco. Voici donc chose faite avec ce riz au lait de coco et pépites de fruits.   Ingrédients: (pour 4) - 100 gr de riz rond (pour moi riz carnaroli de mon parenaire Eterni Sapori di Calabria)- 25 cl de lait de coco (de mon partenaire Ecomil)- 60 gr de sucre en poudre- 25 cl d'eau- 2 càs de pépites de fruits (pour moi pépites "vanille" de mon partenaire Fruit Touch)- 2 càs de noix de coco râpée Préparation: * Rincer le riz à l’eau... [Lire la suite]

21 avril 2016

Mousse à la noix de coco

Que diriez-vous d'une petite mousse à la noix de coco? Frais et léger un délice!   Ingrédients: - 200 ml de lait de coco (ici j'utilise la crème cuisine végétale au lait de coco bio de mon partenaire Ecomil)- 35 gr de noix de coco râpée- 35 gr de sucre- 3 feuilles de gélatine- 150 ml de crème liquide- 2 blancs d'oeufs- des vermicelles en chocolat pour la déco (facultatif) Préparation: * Faire chauffer le lait de coco, avec le sucre et la noix de coco râpée.* Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
04 mars 2016

Ecomil (Partenaire)

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire: Ecomil. ECOMIL est une marque de Nutriops, leader Européen dans le secteur des boissons végétales BIO à base de fruits secs. Leur mission est d'offrir aux consommateurs des produits sains, nutritifs et délicieux qui contribuent à améliorer leur santé et bien-être. Nutriops a été fondée au début des années 90 avec comme objectif de développer des boissons végétales à haute qualité nutritionnelle comme alternative au lait de vache et autres boissons végétales. Aujourd’hui... [Lire la suite]
23 février 2016

Poulet coco

Dans le colis de mon partenaire Ayam il y avait du lait de coco et çà m'a tout de suite donné envie de faire cette recette. J'avoue que je n'avais jamais fait de poulet coco et je ne savais donc pas trop à quoi m'attendre. Au final je ne suis pas du tout déçue, c'est super bon et une chose est sûre c'est que j'en referais!   Ingrédients: - 4 escalopes de poulet- 1 gros oignon- 1 tomate- 2 càs de curry en poudre- 1 càc de gingembre en poudre- 1 pincée de piment de Cayenne- 20 cl de lait de coco (pour moi celui de mon partenaire... [Lire la suite]
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08 février 2016

Ayam (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Ayam. Fondé en 1892, AYAM est une marque leader du marché des produits alimentaires asiatiques. À partir des années 60, la réputation de la marque s'est considérablement développée en dehors de l'Asie. AYAM doit sa popularité à la qualité de ses produits et à son engagement à rendre la cuisine asiatique accessible au plus grand nombre. L'essentiel de ses produits est sans glutamate de sodium, sans colorant, sans bisphénol A, sans arôme artificiel et sans conservateur. Gaspard... [Lire la suite]