chocolat blanc - Les petites douceurs d'Audrey

16 septembre 2017

Entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel

Voici le gâteau fait cette année pour l'anniversaire de ma maman: un entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel réalisé dans le moule moonlight sonata Silikomart de mon partenaire Deroche . Ingrédients: * Pour la crème à la vanille: - 6 gr de gélatine...

Posté par Audrey_62 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, vanille, chocolat blanc, entremet, crème, glaçage, miel, anniversaire, partenaire, chocolat noir, crème liquide, gélatine, Silikomart, crémeux, Maison Deroche, moule moonlight, Trésors de chefs, chocolat au lait caramel, gélatine en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

26 juillet 2017

Macarons tricolores

Voilà des macarons tricolores que j'ai fais à l'occasion de notre fête nationale, le 14 Juillet. Ingrédients: (pour environ 40 macarons) * Pour les coques:- 2*50 gr de blancs d'oeuf- 150 gr de poudre d'amande- 150 gr de sucre glace- 150 gr de sucre +...

Posté par Audrey_62 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, colorant, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ganache montée, macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

3 votes

19 juillet 2017

Gâteau Minion (en PAS)

Voici un gâteau Minion réalisée pour une amie, pour l'anniversaire de sa fille. Il est composé d'une génoise vanille et d'une ganache fraise. Ingrédients: (pour un moule de 24 cm) * Pour la génoise: - 200 gr de farine - 50 gr de Maïzena- 9 gr de levure...

Posté par Audrey_62 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gâteau, chocolat blanc, génoise, fraise, pâte à sucre, anniversaire, ganache, farine, sucre vanillé, crème liquide, sirop, fête, maïzena, ganache fraise, minion, patisdécor

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

2 mai 2017

Entremet caramel-pomme

Il y a 2 semaines avec mon chéri nous fêtions notre anniversaire de rencontre (17 ans) alors pour l'occasion j'ai préparé ce joli petit dessert en forme de coeur. J'ai utilisé le moule coeur Passion de Silikomart. Ingrédients: (pour 4 coeurs individuels)...

Posté par Audrey_62 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat blanc, entremet, pomme, glaçage, partenaire, sucre glace, crème liquide, poudre d'amande, caramel beurre salé, ganache montée, crumble de meringue, pretagarnir, gélatine, Silikomart, moule cœur Passion

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 mars 2017

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)

Aujourd'hui je vais vous parler du cours de pâtisserie que j'ai réalisé samedi chez Cerf Dellier Hénin Beaumont . J'ai suivi le cours de Macaron animé par la très gentille et sympathique Caroline (Le Meilleur Pâtissier, saison 4). J'avais déjà tenté les...

Posté par Audrey_62 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat blanc, praliné, colorant, ganache, amande, sucre glace, gousse de vanille, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ganache montée, cerf dellier, cours, macaron, noix de pécan, pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2017

Bûche 3 chocolats

Voici la 2ème bûche que j'avais réalisé pour Noël. Une pure tuerie qui a eu un succès fou! J'ai utilisé le moule à bûche de mon partenaire Youdoit pour la réaliser. Je vous conseille de la commencer quelques jours avant (au minimum la veille) pour avoir...

Posté par Audrey_62 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, brownie, chocolat au lait, Noël, bûche, crêpes dentelles, pralinoise, partenaire, partenariat, ganache, chocolat noir, noix, crème liquide, Youdoit, moule à bûche, insert, 3 chocolats, feuilleté praliné, ganache montée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 juin 2016

Entremet vanille-praliné-noisettes

Voici l'entremet fait cette année pour l'anniversaire de mon papa. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog il était une fois la pâtisserie j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et je peux vous dire que c'est un vrai délice. Il se compose d'une galette...

Posté par Audrey_62 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, chocolat blanc, praliné, entremet, miel, anniversaire, pralinoise, Cap d'Ambre Vanille, partenaire, noisette, chocolat noir, Les ruchers du Bessillon, miel d'acacia, gousse de vanille