macaron - Les petites douceurs d'Audrey

19 novembre 2020

Macarons chocolat au lait et cacahuète

Un reste de ganache au chocolat au lait de Papouasie , des coques de macarons P retagarnir , des cacahuètes pour le croquant et voilà de délicieuses petites gourmandises réalisées très rapidement. Ingrédients: - 100 gr de chocolat au lait (origine Papouasie...

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Tags: chocolat au lait, ganache, cacahuète, pretagarnir, macaron

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4 avril 2020

Macarons mangue

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de macarons à la mangue. Des coques à la meringue française, du curd à la mangue en garniture et voilà une bonne dose de gourmandise et de réconfort en cette période de confinement. Ingrédients: * Pour les...

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Tags: colorant, curd, poudre d'amande, macaron, meringue française, mango curd, mangue

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26 juillet 2018

Macarons vanille - praliné

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons mais ouf je n'ai pas trop perdu la main. Aujourd'hui je vous propose donc la recette de mes macarons vanille-praliné. Juste délicieux! J'en ai profité pour tester la plaque à macarons en silicone de...

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Tags: vanille, praliné, Cap d'Ambre Vanille, partenaire, colorant, gousse de vanille, ganache montée, pralin, cerf dellier, macaron, Ankarsrum, patisdécor, cuisine du bien être, Fackelmann, plaque à macarons, praliné amande noisette

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28 avril 2018

Macarons comme des Bounty

Je vous propose de délicieux macarons comme des Bounty, issus d'une recette de Christophe Michalak . Ingrédients: (pour environ 25 macarons) * Pour la ganache chocolat lait coco: - 115 gr de lait de coco- 90 gr de chocolat au lait- 12 gr de beurre demi...

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Tags: noix de coco, chocolat au lait, bounty, partenaire, lait de coco, poudre d'amande, macaron, Ankarsrum, cuisine du bien être, Christophe Michalak

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23 avril 2018

Couronne de macarons aux biscuits roses de Reims, chantilly et framboise

Aujourd'hui je vous propose une couronne de macarons aux biscuits roses de Reims , garnie de chantilly et de framboises. Simple et léger je suis sûre que vous allez craquer, en tout cas ici on en a fait qu'une bouchée! Ingrédients: - 100 gr de blanc d'oeuf-...

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Tags: chantilly, framboise, partenaire, colorant, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, cerf dellier, macaron, cuisine du bien être, biscuit rose de reims, fossier, maison fossier, poudre de biscuits roses, fruits secs du web, poudre d'amande blanchie

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23 janvier 2018

Macarons Ferrero Rocher

Voici les macarons Ferrero Rocher que j'avais fais pour le réveillon du nouvel an. Elégants et gourmands ils ont été appréciés et dévorés! Ingrédients: * Pour les coques: - 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre...

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Tags: chocolat au lait, partenaire, colorant, ganache, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ferrero rocher, pralin, cerf dellier, macaron, Ankarsrum, patisdécor, cuisine du bien être, meringue française

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26 octobre 2017

Mac'Halloween (macarons abricot-praliné)

Des macarons aux couleurs d'Halloween qui plairont aux petits et aux grands monstres en tout genre. J'ai utilisé ma recette habituelle pour les coques, sauf que cette fois j'ai utilisé la préparation tant pour tant de Vahiné. Ingrédients: (pour une trentaine...

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Tags: praliné, halloween, pralinoise, partenaire, colorant, ganache, crème liquide, macaron, cuisin'store, color'arôme, Ankarsrum, robot pâtissier, cuisine du bien être, abricot, tant pour tant, vahiné

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18 août 2017

Macarons citron-fraise

D'habitude je fais mes macarons à la meringue italienne mais pour une fois j'avais envie de tester à la meringue française alors hop au boulot pour des macarons citron-fraise. Les coques sont donc faites à la meringue française et décorées avec le spray...

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Tags: citron, fraise, partenaire, macaron, les toqués des boîtes, Maison Deroche, perles à la fraise, spray colorant effet nacré, lemon curd, meringue française

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26 juillet 2017

Macarons tricolores

Voilà des macarons tricolores que j'ai fais à l'occasion de notre fête nationale, le 14 Juillet. Ingrédients: (pour environ 40 macarons) * Pour les coques:- 2*50 gr de blancs d'oeuf- 150 gr de poudre d'amande- 150 gr de sucre glace- 150 gr de sucre +...

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Tags: chocolat blanc, colorant, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ganache montée, macaron

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21 juillet 2017

Macarons framboise

Il y a 2 semaines, nous étions invités chez des amis et je me suis chargée du dessert! Au programme des macarons framboise. Je suis contente de moi parce qu'en plus d'être beaux, avec une belle collerette, ils étaient super bons. Pour les coques j'ai...

Posté par Audrey_62 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, partenaire, colorant, sucre glace, jus de citron, blanc d’œuf, poudre d'amande, beurre, maïzena, macaron, les toqués des boîtes, curd framboise, purée de framboises

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